Goûter
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Chocolat, Dessert, Gateau, Goûter / 25.03.2019

Pour 8 à 10 personnes Préparation: 30 min Cuisson: 35 min 180g de chocolat 70% de cacao 250g de beurre 2 c à s de cacao en poudre 5 œufs 150g de sucre 75g de farine une pincée de vanille en poudre, une pincée de sel 25g de noisettes (du Piémont de préférence) Je vous présente le gâteau qui ravit les amateurs de chocolat. Il est rare que ce gâteau survive plus d'une journée. Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre et le cacao en poudre. Bien mélanger pour que l'ensemble soit homogène. Dans un saladier, battre les œufs...

Brioche, Goûter, Petit déjeuner / 03.03.2019

Pour 3 demi- baguettes Préparation 20 minutes Repos 2h30 Cuisson 20 minutes 250g de farine T65 15g de sucre 7g de levure fraîche 140g de lait 10g de levain déshydraté 2,5g de sel 40g de beurre 100g de chocolat pâtissier (environ 50% de cacao) 1 oeuf (pour dorer) Quoi de mieux que le réconfort de ces baguettes moelleuses aux pépites de chocolat pour bien démarrer un dimanche matin? Faites ramollir le beurre à température ambiante ou quelques secondes au four micro-ondes à puissance moyenne. Mélangez au fouet les ingrédients secs dans un saladier: farine, levain, sel et sucre. Faites chauffer le lait dans...