Galette des rois à la crème d’amandes
Pour 8 à 10 personnes Préparation: 30 min Repos: 30 min Cuisson: 40 min 2 pâtes feuilletées rondes pur beurre 200g de poudre d'amandes blanche 100g de beurre 100g de sucre de canne 2 œufs + 1 jaune pour dorer 1 c à s de rhum ambré 1 pincée de vanille en poudre Partager une galette des rois pour l'Epiphanie c'est un peu le rituel du début d'année. Cette recette est à la crème d'amandes, que l'on nomme parfois à tort frangipane (qui elle est une crème d'amandes que l'on mélange avec autant de crème pâtissière). Battre le beurre fondu...