Fêtes
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Familial, Fêtes, Plats, Poulet / 24.12.2019

Pour 4 personnes Préparation: 20 minutes Cuisson: 45 minutes Je vous propose cette recette de volaille pour les fêtes. Un air de tradition avec un soupçon de modernité. 8 cailles 4 petits suisse deux branches de romarin sel, poivre de malabar 1 c à s de miel de châtaignier 1 c à s d'huile d'olive + un peu pour le plat Une poignée d'amandes effilées Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier, batte les petits suisse avec du sel, du poivre. Ciseler le romarin et l'incorporer à la préparation. Avec ce mélange, farcir les cailles. Huiler un plat à four,...

Confitures, Fêtes, Fruits / 24.12.2019

Pour 2 pots de 375g Préparation : 30 min Cuisson: 30 min 600ml de jus d'orange à dessert non traitées (soit 7 oranges environ) 250g de sucre gélifiant extra (permet de préparer 1kg de fruits avec 500g de sucre) 2 capsules de cardamome verte une pincée de gingembre et une pincée de cannelle J'ai eu envie de préparer une confiture qui sent bon les fêtes de fin d'année. Elle peut s'utiliser pour faire une bûche roulée, pour laquer de la viande de canard ou tout simplement sur des tartines de pain. Ébouillanter et sécher des pots...

Entrées/Tapas, Fêtes, Poisson / 24.12.2019

Pour environ 30 blinis Préparation: 30 min Cuisson: 30 min Pâte à blinis: 250g de pomme de terre vitelotte 2 œufs sel, poivre huile d'olive pour la cuisson Garniture: 150g de cœur de saumon fumé 2 carrés de fromage ail et fines herbes 2 petits suisses 2 brins d'aneth Voici des petits canapés à servir à vos invités pour les fêtes. Je pensais obtenir des blinis violets avec la vitelotte mais ils sont bleus après cuisson. Finalement c'est joli aussi. Les blinis peuvent se préparer la veille et la garniture le jour même. Cuire les pommes de terre à l'eau 45...

Evasion, Fêtes, Gateau / 23.05.2019

Pour 8 personnes Préparation: 30 min Cuisson: 45 min 4 œufs 150g de sucre 12 graines de cardamome 175g de beurre 100g de farine 2 c à s d'eau de rose 1 c à s de sucre 2 citrons 275 g de poudre d'amande 1 sachet de levure chimique Ce dimanche ce sera la fête des mères. Pour fêter dignement les mamans je vous propose ce gâteau au nom aussi doux que son goût. Pâte à gâteau: Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Dans un grand saladier, battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que je mélange blanchisse. Moudre les graines de...