Pour 6 personnes Préparation : 40 min Cuisson : 1h20 1kg de cuisses de canard confites 1,4kg de patates douces 200ml d’eau ½ tablette de bouillon de poule 1 gousse d’ail Sel, poivre Une noix de beurre Quelques feuilles de romarin frais Un classique de la cuisine familiale avec une touche d’originalité. Le canard se prête volontiers aux recettes sucrées-salées alors pourquoi se priver ? Epluchez puis rincez les patates douces pour retirer les restes de peau. Détaillez en cubes d’environ 1cm de côté les patates douces. Mettez à cuire à feu moyen et à couvert pendant 40 min avec 200ml...