Chili con carne
Pour 6 personnes Trempage des haricots: une nuit Préparation: 25 min Cuisson: 1h40 500g de haricots rouges secs 500g de bœuf haché à 5% de matière grasse 3 toma
22 mai, 2019
Quiche au thon à la moutarde à l’ancienne
Pour 6 personnes Préparation: 30 min Cuisson: 40 min 220g de farine 1/2 verre d’eau 90g de beurre 160g de miettes de thon 5 oeufs 20cl de crème fraîche 2
22 mai, 2019
Gâteau moelleux poires châtaignes
Pour 8 personnes Préparation: 20 min Cuisson: 45 min 4 œufs 70g de sucre de canne blond + 80g de sucre mascovado 300g de farine de châtaignes 250g de beurre 1 s
21 mai, 2019
Sauté de porc au céleri et châtaignes
Pour 4 personnes Préparation; 20 min Cuisson: 45 min 450g de porc (rouelle ou épaule) 1/2 céleri rave 2 carottes 100g de châtaignes (idéalement crues surgelées,
21 mai, 2019
Fondant au chocolat corsé aux noisettes
Pour 8 à 10 personnes Préparation: 30 min Cuisson: 35 min 180g de chocolat 70% de cacao 250g de beurre 2 c à s de cacao en poudre 5 œufs 150g de sucre 75g de fa
25 mars, 2019
Pintade rôtie au cidre et pommes au four
Pour 4 à 6 personnes Préparation: 15 minutes Cuisson: 1h30 1 pintade fermière d’environ 1,5kg 6 grosses pommes jaunes type « chanteclerc » 25 cl de cidre
25 mars, 2019
Baguettes viennoises aux pépites de chocolat
Pour 3 demi- baguettes Préparation 20 minutes Repos 2h30 Cuisson 20 minutes 250g de farine T65 15g de sucre 7g de levure fraîche 140g de lait 10g de levain désh
03 mars, 2019
Minis brochettes radis noir menthe crevettes
Pour 2 personnes Préparation 10 min 100g de crevettes roses cuites décortiquées. Un petit radis noir Une botte de menthe fraiche Pics apéritifs Pour prolonger l
03 mars, 2019
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03 mars, 2019 -
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03 mars, 2019
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