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  • Pour 6 personnes Trempage des haricots: une nuit Préparation: 25 min Cuisson: 1h40 500g de haricots rouges secs 500g de bœuf haché à 5% de matière grasse 3 toma

  • Pour 6 personnes Préparation: 30 min Cuisson: 40 min 220g de farine 1/2 verre d’eau 90g de beurre 160g de miettes de thon 5 oeufs 20cl de crème fraîche 2

  • Pour 8 personnes Préparation: 20 min Cuisson: 45 min 4 œufs 70g de sucre de canne blond + 80g de sucre mascovado 300g de farine de châtaignes 250g de beurre 1 s

  • Pour 4 personnes Préparation; 20 min Cuisson: 45 min 450g de porc (rouelle ou épaule) 1/2 céleri rave 2 carottes 100g de châtaignes (idéalement crues surgelées,

  • Pour 8 à 10 personnes Préparation: 30 min Cuisson: 35 min 180g de chocolat 70% de cacao 250g de beurre 2 c à s de cacao en poudre 5 œufs 150g de sucre 75g de fa

  • Pour 4 à 6 personnes Préparation: 15 minutes Cuisson: 1h30 1 pintade fermière d’environ 1,5kg 6 grosses pommes jaunes type « chanteclerc » 25 cl de cidre

  • Pour 3 demi- baguettes Préparation 20 minutes Repos 2h30 Cuisson 20 minutes 250g de farine T65 15g de sucre 7g de levure fraîche 140g de lait 10g de levain désh

  • Pour 2 personnes Préparation 10 min 100g de crevettes roses cuites décortiquées. Un petit radis noir Une botte de menthe fraiche Pics apéritifs Pour prolonger l

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